Serwis szaf chłodniczych we Wrocławiu: magazyn, który nie może stanąć
Szafa chłodnicza lub mroźnicza przechowuje towar wart często więcej niż sama naprawa, dlatego pierwsze pytanie brzmi: czy można w niej jeszcze bezpiecznie trzymać produkty. Jeśli temperatura wewnątrz przekracza wartość wymaganą dla danej grupy żywności, przenieś ją i zgłoś usterkę. Naprawiamy szafy jedno- i dwudrzwiowe, przelotowe, z drzwiami przeszklonymi i pełnymi, mroźnicze oraz szafy do dojrzewania i przechowywania w kontrolowanej wilgotności — w restauracjach, hotelach, cateringu, sklepach z gastronomią i stołówkach we Wrocławiu i okolicach.
Jak rozpoznać, co się dzieje z szafą chłodniczą
Pracuje bez przerwy, a temperatura nie spada
Sprężarka się nie wyłącza, bo sterownik nie widzi osiągnięcia nastawy. Przyczyny układają się w kolejności od najtańszej: skraplacz pokryty warstwą kurzu, która blokuje oddawanie ciepła; wentylator skraplacza, który stanął; parownik zarośnięty lodem po nieudanym odszranianiu; wreszcie ubytek czynnika przez nieszczelność. Osobna strona opisuje objaw lodówka gastronomiczna pracuje bez przerwy.
Lód na tylnej ścianie lub parowniku
Wilgoć wpadająca przez nieszczelne drzwi osiada na najzimniejszym elemencie i zamarza. Gdy grzałka odszraniania, jej termostat lub czujnik końca odszraniania przestają działać, lód narasta cykl po cyklu, aż odetnie przepływ powietrza. Zobacz: lodówka gastronomiczna obladza się.
W ogóle nie startuje albo wybija bezpiecznik
Od strony elektrycznej w grę wchodzą zasilanie i gniazdo, wyłącznik główny, sterownik, przekaźnik, kondensator rozruchowy i uzwojenie sprężarki. Zwarcie do obudowy w grzałce odszraniania lub silniku wentylatora typowo objawia się wybijaniem wyłącznika różnicowoprądowego.
Drzwi nie domykają się, szafa „się poci”
Zużyte zawiasy, wypaczone drzwi i stwardniała uszczelka wpuszczają ciepłe powietrze. Skutek to nie tylko wyższa temperatura, ale też kondensacja na ramie drzwi i szybsze oblodzenie parownika. Naprawa bywa prosta, a mimo to odkładana aż do poważnej awarii.
Zakres serwisu szafy chłodniczej
- Pomiar rzeczywistej temperatury w komorze niezależnym termometrem i porównanie z odczytem sterownika.
- Ocena skraplacza, wentylatorów i przepływu powietrza wokół agregatu.
- Kontrola cyklu odszraniania: grzałka, termostat, czujnik parownika, odpływ skroplin i tacka odparowywania.
- Pomiary elektryczne sprężarki i osprzętu rozruchowego.
- Pomiar ciśnień i przegrzania w układzie chłodniczym; przy podejrzeniu nieszczelności — lokalizacja wycieku, naprawa, próba szczelności i napełnienie.
- Regulacja lub wymiana uszczelek, zawiasów i zamków; ustawienie parametrów sterownika pod rzeczywiste warunki pracy.
Zanim zadzwonisz
- Sprawdź, czy szafa nie stoi przy grzejniku, piecu lub w pełnym słońcu i czy ma luz wentylacyjny z tyłu i nad agregatem.
- Zajrzyj na kratkę skraplacza — gruba warstwa kurzu to sygnał do czyszczenia, nawet jeśli dziś jeszcze chłodzi.
- Obejrzyj uszczelkę drzwi na całym obwodzie i spróbuj domknąć drzwi bez dociskania.
- Zapisz odczyt sterownika i ewentualny kod alarmu; zrób zdjęcie tabliczki znamionowej.
Nie rozmrażaj parownika suszarką, nie skrobaj lodu nożem i nie zmieniaj parametrów serwisowych sterownika bez znajomości ich znaczenia — przebity parownik lub zły parametr zamienia tani problem w drogi. Jak często chłodnictwo wymaga przeglądu, wyjaśnia poradnik jak często serwisować chłodnictwo gastronomiczne.
Producenci szaf chłodniczych
Serwisujemy szafy chłodnicze i mroźnicze marek takich jak serwis Liebherr Professional Wrocław, serwis Gram Wrocław, serwis Foster Wrocław, serwis Williams Wrocław, serwis True Refrigeration Wrocław, serwis Afinox Wrocław, serwis Gemm Wrocław, serwis Tefcold Wrocław, serwis Polar Refrigeration Wrocław, serwis Coreco Wrocław, serwis Everlasting Wrocław, serwis Stalgast Wrocław oraz innych producentów chłodnictwa gastronomicznego. Jeśli nie widzisz swojej marki, i tak zgłoś urządzenie — liczy się konstrukcja, nie logo.
Cennik serwisu szaf chłodniczych
| Naprawa lub serwis | 250 zł netto za 1 roboczogodzinę + dojazd we Wrocławiu 100 zł netto; części zamienne osobno |
|---|---|
| Wizyta z diagnostyką i konsultacją (bez naprawy) | 150 zł netto, dojazd we Wrocławiu w cenie |
| Pilnie / weekend / po 17:00 | +150 zł netto |
| Podatek i płatność | ceny netto + 23% VAT; płatność gotówką |
Szczegóły w cenniku serwisu. Ostateczny koszt zależy od czasu pracy i potrzebnych części.
Pytania klientów
Jaka temperatura w szafie chłodniczej jest jeszcze w normie?
Decyduje nastawa sterownika i wymagania dla przechowywanych produktów. Ważniejsze od pojedynczego odczytu jest to, czy temperatura wraca do nastawy po zamknięciu drzwi i jak długo to trwa. Jeśli po kilkudziesięciu minutach bez otwierania wciąż jest wyżej, niż powinna, szafa wymaga sprawdzenia.
Czy warto naprawiać starą szafę, czy kupić nową?
Jeśli obudowa i izolacja są sprawne, a usterka dotyczy wentylatora, czujnika, uszczelki lub sterownika, naprawa jest zwykle tańsza niż wymiana. Przy nieszczelnym parowniku w starej szafie na czynnik wycofany z obrotu rozmowa o wymianie ma sens — powiemy to wprost po diagnostyce. Pomocny będzie też poradnik naprawa czy wymiana urządzenia gastronomicznego.
Dlaczego na dole szafy zbiera się woda?
Skropliny z odszraniania powinny spływać rurką do tacki nad sprężarką i tam odparowywać. Zatkany odpływ, przesunięta rurka lub pęknięta tacka kierują wodę do komory albo na podłogę. To drobna naprawa, ale długo ignorowana prowadzi do korozji i oblodzenia.