Czyszczenie skraplacza lodówki True producent nakazuje co 30 dni lub częściej, jeśli jest taka potrzeba, i opisuje dwa poziomy tej czynności: szybki (kratka, szczotka, test latarką) oraz pełny (wysunięcie agregatu i przedmuchanie sprężonym powietrzem). Pierwszy poziom wykona obsługa w kilkanaście minut, drugi wymaga narzędzi, ostrożności przy elastycznych rurkach czynnika i w praktyce należy do serwisu. Poniżej obie procedury z instrukcji instalacyjnej True dla szaf reach-in (seria TSID i pokrewne), z uzasadnieniem, dlaczego miesiąc, i z listą sytuacji, w których miesiąc to za długo.
Dlaczego True mówi "co 30 dni"
Skraplacz w szafie True stoi za przednią kratką żaluzjową, na wysokości podłogi lub tuż nad nią (w modelach z agregatem u dołu). Wentylator zasysa powietrze z kuchni przez lamele, a z powietrzem kurz, mąkę, tłuszcz z aerozolu kuchennego, sierść mopa. Każda warstwa osadu to izolacja między gorącym czynnikiem w rurkach a powietrzem, które ma odebrać ciepło. Instrukcja True ujmuje to krótko: brudny skraplacz ogranicza przepływ powietrza i powoduje nadmiernie wysokie temperatury pracy.
Skutki w kolejności pojawiania się: dłuższe cykle sprężarki, wyższy pobór prądu, trudność z utrzymaniem temperatury w ciepłej porze dnia, przegrzewanie sprężarki i w końcu jej uszkodzenie. True podkreśla przy tym, że czyszczenie skraplacza nie jest objęte gwarancją producenta: to obowiązek użytkownika, nie usterka. W kuchni restauracyjnej 30 dni to górna granica; w barze kawowym z czystym powietrzem skraplacz wytrzyma dłużej, w kuchni z frytownicą obok szafy zarośnie szybciej.
Poziom 1: szybkie czyszczenie przez obsługę (co 30 dni)
Z instrukcji True, sekcja czyszczenia skraplacza. Ostrzeżenia na początek, bo True stawia je przed procedurą: zagrożenie porażeniem lub oparzeniem, dlatego odłącz zasilanie przed rozpoczęciem; lamele są ostre, zalecane rękawice i ochrona oczu; nie czyść szafy myjką ciśnieniową ani wężem.
Potrzebne: sztywna szczotka, latarka, odkurzacz, w zależności od modelu wkrętak lub klucz nasadowy do kratki.
- Odłącz zasilanie. Wtyczka z gniazda lub wyłącznik obwodu; nie wystarczy ustawić sterownika na "0" (w starszej instrukcji serii T True zaznacza, że pozycja 0 nie odcina zasilania od oświetlenia, grzałek obwodowych i wentylatorów parownika).
- Zdejmij przednią kratkę żaluzjową. W większości modeli jest przykręcona lub zatrzaśnięta u dołu szafy.
- Oczyść przednią powierzchnię lameli sztywną szczotką. Ruch wzdłuż lameli, nie w poprzek; True wprost ostrzega, by nigdy nie szczotkować w poprzek lameli, bo się zaginają. Zebrany kurz odkurz.
- Test latarką. Poświeć przez skraplacz i sprawdź, czy widać za nim łopatki wentylatora. Jeśli tak, lamele są drożne: załóż kratkę, podłącz zasilanie i sprawdź, czy szafa rusza. Jeśli nie widać, skraplacz jest zatkany w głębi i poziom 1 nie wystarczy.
Czas: kilkanaście minut. Towar może zostać w szafie; przy zamkniętych drzwiach tak krótka przerwa nie zmienia temperatury w komorze w istotny sposób.
Poziom 2: pełne czyszczenie z wysunięciem agregatu
Instrukcja True opisuje dalsze kroki: odkręcić śruby podstawy agregatu i wsporniki skraplacza, ostrożnie wysunąć agregat (połączenia rurowe są elastyczne, ale mają ograniczony zakres ruchu), przedmuchać skraplacz sprężonym powietrzem lub CO₂, aż będzie czysty, odkurzyć brud wokół i za przestrzenią agregatu, wsunąć zespół sprężarki z powrotem, założyć wsporniki, śruby, kratkę, podłączyć zasilanie i sprawdzić pracę.
Dlaczego to lepiej zostawić serwisowi, choć instrukcja opisuje to jako czynność konserwacyjną:
- Rurki czynnika. W szafach True oznaczonych HC obieg zawiera R290, czynnik palny; True ostrzega, by nie przebijać przewodów czynnika i dopuszcza do naprawy tylko przeszkolony personel. Wysuwanie agregatu na elastycznych rurkach bez wyczucia to prosty sposób na pęknięcie na zgięciu, a nieszczelność na R290 to nie "dobicie czynnika", tylko lokalizacja, naprawa, próba szczelności i napełnienie z uprawnieniami F-gazowymi.
- Sprężone powietrze. Potrzebna butla lub sprężarka z odpowiednim ciśnieniem, osłona oczu i miejsce, do którego poleci kurz; w czynnej kuchni to osobny problem.
- Wentylator skraplacza. Przy wysuniętym agregacie technik od razu sprawdza łopatki, łożysko i pobór prądu wentylatora oraz stan przewodów; to moment, w którym widać przyszłą awarię, zanim się wydarzy.
Jeśli test latarką wypada negatywnie mimo szczotkowania, zgłoś czyszczenie poziomu 2. Zakres prac: serwis szaf chłodniczych.
Kiedy 30 dni to za długo
Nie licz dni; patrz na lamele i na zachowanie szafy. Skróć odstęp, jeśli:
- szafa stoi obok frytownicy, płyty grillowej lub pieca (aerozol tłuszczu osiada na lamelach i wiąże kurz w filc, którego szczotka nie zbiera);
- w pomieszczeniu jest mąka, cukier puder, kakao (piekarnia, cukiernia);
- kratka szafy jest przy podłodze w ciągu komunikacyjnym, gdzie mopuje się codziennie;
- po 30 dniach lamele są wyraźnie szare, a test latarką ledwo przechodzi;
- latem temperatura w kuchni rośnie, a szafa zaczyna pracować bez przerw.
Zasady wspólne dla wszystkich marek i rodzajów skraplaczy: jak dbać o skraplacz. Jak wpiąć tę czynność w plan dla całego lokalu: jak często serwisować chłodnictwo gastronomiczne.
Czego nie robić przy skraplaczu True
| Nie rób | Dlaczego |
|---|---|
| Nie czyść przy włączonym zasilaniu | wentylator i przewody pod napięciem; ostrzeżenie True |
| Nie szczotkuj w poprzek lameli | zagięte lamele to trwale mniejszy przepływ; ostrzeżenie True |
| Nie używaj wody, węża, myjki ciśnieniowej, pary | zakaz True; woda w agregacie i na złączach |
| Nie używaj szczotki drucianej ani noża | uszkodzenie lameli i rurek |
| Nie ciągnij agregatu na siłę | elastyczne rurki czynnika mają ograniczony ruch; pęknięcie = wyciek R290 |
| Nie stosuj środków odtłuszczających w aerozolu na włączonym urządzeniu | zasysanie do wentylatora i sprężarki; po zatłuszczeniu zgłoś mycie serwisowe |
Jak sprawdzić, czy czyszczenie zadziałało
Po czyszczeniu i podłączeniu zasilania (pamiętaj o 5 minutach odstępu po wyłączeniu, które zaleca True) obserwuj przez dobę:
- sprężarka cykluje: pracuje, staje, rusza; brak ciągłej pracy,
- nawiew z kratki jest wyraźny i ciepły, nie gorący,
- temperatura produktu (nie wyświetlacz; True przypomina, że sterownik mierzy powietrze lub parownik) dochodzi do normy także w ciepłej porze dnia.
Jeśli po czyszczeniu poziomu 1 nic się nie zmienia, a test latarką jest pozytywny, skraplacz nie był przyczyną; wtedy szukaj dalej według tekstu lodówka True nie chłodzi.
Najczęstsze pytania
Czy mogę czyścić skraplacz True odkurzaczem bez szczotki?
Odkurzacz zbiera luźny kurz z powierzchni, ale nie wyciąga filcu spomiędzy lameli. True wymienia sztywną szczotkę jako podstawowe narzędzie, odkurzacz jako uzupełnienie.
Lamele są zatłuszczone i szczotka nic nie daje. Co dalej?
To przypadek dla serwisu: wysunięcie agregatu, mycie chemiczne lameli środkiem do skraplaczy i spłukanie poza szafą lub przy zabezpieczonym agregacie, kontrola wentylatora. Rozliczenie według cennika: 250 zł netto za roboczogodzinę plus 100 zł netto dojazd we Wrocławiu.
Jak wpisać czyszczenie skraplacza True do grafiku?
Jako zadanie co 30 dni z testem latarką jako kryterium wykonania; jeśli test wypada źle dwa miesiące z rzędu, skróć odstęp do dwóch tygodni albo zleć mycie poziomu 2.
Czy to samo dotyczy szaf True z agregatem u góry?
Zasada 30 dni i zakazy (woda, poprzeczne szczotkowanie, praca pod napięciem) tak; dostęp do skraplacza różni się i wymaga drabiny. Procedura w tym tekście pochodzi z instrukcji dla szaf z agregatem za przednią kratką.
Zamów czyszczenie lub przegląd
Zgłoś przez formularz zamów serwis z modelem i informacją, czy chodzi o jednorazowe mycie, czy o stały rytm; telefon +48 45 222 75 75. Strona marki: serwis True Wrocław.