Z czego składa się automatyczne mycie pieca
Program mycia to sekwencja: komora jest zraszana roztworem środka (z tabletek, kartridża lub płynu), podgrzewana, spłukiwana wodą i opróżniana przez odpływ. Sterownik rusza dopiero wtedy, gdy zgadzają się warunki wejściowe, a w trakcie pilnuje dopływu wody i drzwi. Brak któregokolwiek z elementów zatrzymuje program, często bez jasnej informacji, że „winne” jest coś tak prostego jak zamknięty zawór.
Pomijanie mycia kończy się tłuszczem i osadem na wirniku, dyszach i uszczelce, a w piecach z wytwornicą także kamieniem; dlaczego to ważne, opisuje poradnik dlaczego mycie pieca jest ważne.
Piec nie wykonuje programu mycia: kolejność kontroli
- Warunki startu. Drzwi domknięte, blachy, ruszty i pojemniki GN wyjęte z komory. W piecach MKN FlexiCombi mycie WaveClean wymaga dodatkowo komory o temperaturze 60 °C i otwartej wody.
- Środek. Czy w pojemniku są tabletki, kartridż lub płyn właściwego producenta i czy kartridż ma nienaruszoną pieczęć (MKN opisuje pieczęć woskową). Puste lub niedopasowane wkłady to najprostsza przyczyna przerwanego mycia.
- Woda. Zawór pod piecem otwarty, wkład filtra nie jest wyczerpany. Brak wody w fazie płukania zatrzyma program.
- Przerwa w zasilaniu lub przerwanie programu. W instrukcji Rational zanik prądu przerywa mycie automatyczne i trzeba je uruchomić ponownie.
- Komunikat. Zdjęcie panelu z pełną treścią: kod pielęgnacji wytwornicy to inna ścieżka niż kod dozowania czy odpływu.
Czego nie robić
- Nie otwieraj drzwi w trakcie programu: według Rational żrący roztwór może wydostać się z parą, a Convotherm montuje osłonę przeciwrozpryskową właśnie na wypadek otwarcia.
- Nie używaj innych środków niż wskazane przez producenta, w tym kwasów, octu i odkamieniaczy do ekspresów; Convotherm ogranicza listę do ConvoClean i ConvoCare.
- Nie myj pieca myjką ciśnieniową (MKN zabrania tego wprost) i nie wlewaj chemii do komory ręcznie.
- Nie zdejmuj osłon przy pracy pieca: pompy i zawory są zasilane napięciem sieciowym.
Co robi serwisant
Sprawdza, czy dozownik lub pompa pielęgnacyjna dostaje sygnał i faktycznie tłoczy środek, czy przewody nie są zagięte, jak działają zawory wody i odpływ oraz czy czujniki widzą napełnienie. Po wcześniejszej przerwie ocenia, czy w komorze lub wytwornicy nie została chemia. Zakres i stawki (250 zł netto za roboczogodzinę, 100 zł netto dojazd po Wrocławiu, części osobno, diagnoza z konsultacją 150 zł netto) opisuje cennik serwisu; ceny netto, VAT 23%.
Zależnie od marki
| Marka | Co mówi dokumentacja o myciu | Artykuł szczegółowy |
|---|---|---|
| Rational iCombi Pro | iCareSystem: tabletki czyszczące dla komory i pielęgnacyjne dla wytwornicy, tylko środki producenta; Service 40, 110 i 120 oznaczają przerwaną pielęgnację wytwornicy, a po 110 i 120 piec nie powinien pracować w trybach z parą | Rational Service 40, 110, 120 · Service 130 · serwis Rational Wrocław |
| Convotherm | Program ConvoClean i koncentrat ConvoCare K przygotowywany z miękką wodą; czarne ślady w komorze to według instrukcji efekt niewłaściwego środka, nie kamień; wyciek tylko podczas mycia wskazuje najczęściej odpływ | Odkamienianie pieca Convotherm · Piec Convotherm przecieka · serwis Convotherm Wrocław |
| Unox | O wyniku mycia decyduje także jakość wody; w karcie modelu sprawdź, czy wymagania dotyczą również wody do automatycznego mycia | Uzdatnianie wody do pieca Unox · serwis Unox Wrocław |
| MKN FlexiCombi | WaveClean: komora 60 °C, otwarta woda, kartridż z pieczęcią; przerwanie w pierwszych 10 minutach nie uruchamia wymuszonego płukania | Piec MKN FlexiCombi: awaria · Odkamienianie pieca MKN |
Najczęstsze pytania
Mycie przerwało się w połowie. Czy mogę wrócić do gotowania?
To zależy od miejsca przerwania. Resztki żrącego roztworu w komorze lub wytwornicy są powodem, by nie gotować na parze, dopóki płukanie nie zostanie dokończone; w iCombi Pro dotyczy to kodów Service 110 i 120. Do zgłoszenia wystarczą zdjęcie ekranu i numer seryjny.
Czy tańszy środek czyszczący może zastąpić oryginalny?
Rational i Convotherm dopuszczają w instrukcjach wyłącznie własne środki. Zamiennik może zostawiać osad albo uszkadzać elementy komory, a objawy wyglądają jak usterka dozowania.
Mycie działa, ale po cyklu zostaje biały nalot. Skąd?
Najczęściej z twardej wody w obiegu mycia lub w koncentracie nabłyszczacza (Convotherm każe go przygotowywać z miękkiej wody). Mechanizm kamienia opisuje poradnik kamień kotłowy a piec konwekcyjno-parowy.
Obsługiwane marki pieców
Lista marek opisuje naprawiany sprzęt i nie jest deklaracją autoryzacji producenta.
Powiązane usterki pieców
- Piec konwekcyjno-parowy nie pobiera wody
- Piec konwekcyjno-parowy nie wytwarza pary
- Piec konwekcyjno-parowy nie uruchamia się
- Piec konwekcyjno-parowy wyłącza się podczas pracy
Serwis pieców konwekcyjno-parowych · Wszystkie usterki · Zamów serwis