„Nie płucze” w zmywarce kapturowej Hobart oznacza jedną z trzech różnych rzeczy: po myciu nie pojawia się w ogóle natrysk czystej wody, natrysk jest, ale słaby lub zimny, albo płukanie przebiega normalnie, a naczynia i tak wychodzą z pianą lub osadem. Każdy wariant ma inną listę przyczyn: pierwszy to dopływ wody, zawór i zakamienione dysze, drugi to bojler płukania i jego grzanie (kody HEI, F01), trzeci to chemia i woda. Zanim zadzwonisz, ustal, który wariant masz, bo to skraca diagnozę o połowę.

Dotyczy kapturowych Hobart, w tym PROFI AMX i AMXX; kody literowe pochodzą z instrukcji kapturowej serii AMXXT/AUXXT. Strona modelu: Hobart PROFI AMX.

Jak przebiega płukanie w kapturowym Hobarcie

Mycie odbywa się wodą z obiegu zbiornika; płukanie końcowe to osobna, świeża woda, którą bojler płukania (w dokumentacji Hobart „rinse booster”) dogrzewa i wypycha przez ramiona płuczące. Po fazie mycia i krótkiej przerwie płukanie startuje automatycznie. W PROFI AMX funkcja SENSO-ACTIVE mierzy jakość wody i ogranicza ilość wody płuczącej do minimum potrzebnego do higienicznego wyniku, a domyślny poziom termolabel wynosi 71 °C. Z tego schematu wynika diagnostyka: jeśli bojler nie dostaje wody, nie ma natrysku; jeśli nie grzeje, natrysk jest zimny; jeśli dysze są zatkane, natrysk jest, ale nie dociera do naczyń.

Wariant 1: brak natrysku płuczącego

Objaw: cykl mycia kończy się, a naczynia są pokryte wodą ze zbiornika, mętną i z detergentem; ramiona płuczące nie obracają się lub nie leci z nich woda.

Przyczyny w kolejności sprawdzania:

  1. Zawór odcinający wodę przymknięty lub zamknięty po sprzątaniu. Kod FIL w kapturowych Hobart oznacza właśnie zamknięty zawór albo usterkę układu napełniania; instrukcja każe otworzyć zawór i uruchomić ponownie. FIL + to przekroczony czas napełniania, do serwisu.
  2. Dysze ramion płuczących zatkane kamieniem. Instrukcja wprost: zdjąć ramiona płuczące i odkamienić je w osobnym naczyniu. Jeśli nie było tego od miesięcy, kamień zamyka dysze jedna po drugiej, aż natrysk ustaje.
  3. Ramię płuczące zablokowane przez kosz, uchwyt lub ciało obce; w cotygodniowej konserwacji Hobart każe otworzyć zaślepki ramion i przepłukać je od środka.
  4. Zawór elektromagnetyczny napełniania bojlera, czujnik poziomu bojlera, sterowanie: pod osłonami, do serwisu.

Wariant 2: płucze, ale słabo lub zimno

Objaw: natrysk jest, naczynia wychodzą mokre, chłodne, schną długo; na panelu może pojawić się kod.

  • HEI: usterka grzania bojlera płukania; w grę wchodzi grzałka, jej stycznik lub zabezpieczenie termiczne. Instrukcja: wezwać serwis.
  • F01: uszkodzony czujnik temperatury bojlera płukania. Bez poprawnego odczytu sterownik nie wie, czy woda jest gorąca. Do serwisu.
  • Bez kodu, ale zimno: Hobart w materiałach serwisowych wymienia za niską temperaturę wody zasilającej, zbyt częste cykle wyczerpujące ciepłą wodę i przeładowane kosze, które wychładzają wodę. To przyczyny po stronie lokalu, nie maszyny.
  • Słaby strumień przy dobrej temperaturze: częściowo zakamienione dysze (patrz wariant 1), niskie ciśnienie w instalacji. Hobart dla maszyn bez zmiękczacza wymaga ciśnienia przepływu 0,5-10 bar; poniżej dolnej granicy płukanie traci siłę, choć wszystko „działa”.

Temperatury możesz podejrzeć sam: w kapturowych Hobart przytrzymanie przycisku programu przez 3 sekundy pokazuje aktualne wartości, które gasną 10 sekund po puszczeniu. Zanotuj je przed zgłoszeniem.

Wariant 3: płucze, a naczynia i tak z pianą lub osadem

Tu płukanie jest sprawne, ale ma za dużo do zrobienia albo płucze złą wodą.

  • Za dużo detergentu: instrukcja Hobart przy złym wyniku każe sprawdzić stężenie „za niskie lub za wysokie”. Przedozowany detergent pieni się i jedno płukanie go nie zbiera.
  • Za mało nabłyszczacza: w FAQ producenta pojawia się wprost „zwiększyć stężenie”. Bez nabłyszczacza woda nie spływa, zostają krople i zacieki.
  • Twarda woda: Hobart w swoich materiałach wiąże plamy na szkle i naczyniach z twardą wodą, złym doborem chemii do wody i nieprawidłowym stężeniem środków. Przy zmiękczaczu wbudowanym pierwsze pytanie brzmi: kiedy ostatnio była sypana sól (2 kg granulowanej, nie tabletek).
  • Sito drobne zatkane kamieniem lub zabrudzone: ogranicza obieg mycia, a wynik „jakby nie płukało”. Instrukcja: wyjąć, przy kamieniu namoczyć w roztworze octu, czyścić, aż pory będą drożne. Osobny temat alarmów filtra w Hobart: Hobart alarm filtra.

Lista kontrolna przed zgłoszeniem

Wszystko przy otwartym kapturze i bez narzędzi:

  1. Zawór wody otwarty do oporu; wąż bez załamań.
  2. Ramiona płuczące: obrót ręką, dysze pod światło, zaślepki otwarte i przepłukane.
  3. Ramiona myjące: to samo (zatkane ramiona myjące też pogarszają wynik końcowy).
  4. Sito grube opróżnione, sito drobne drożne.
  5. Kanistry: detergent i nabłyszczacz, lance zanurzone.
  6. Sól w zmiękczaczu (jeśli jest).
  7. Odczyt temperatur z panelu, zapisany.
  8. Dokładny kod z panelu (FIL, FIL +, HEI, F01, F02, AL, UL), jeśli się pojawił.

Czego nie dotykać: grzałki i styczników bojlera, zaworów elektromagnetycznych, czujników poziomu i temperatury. To elementy pod napięciem sieciowym, w pobliżu gorącej wody. Instrukcja przy kodach HEI i F01 nie przewiduje żadnej czynności dla obsługi poza wezwaniem serwisu.

Co mierzy technik

Temperaturę wody w bojlerze niezależnym termometrem wobec wskazania panelu, rezystancję czujnika F01, pobór prądu i ciągłość grzałki bojlera, pracę stycznika, ciśnienie wody na wejściu i za zaworem, przepływ przez ramiona płuczące po demontażu, stan zaworu zwrotnego, dawkę nabłyszczacza na cykl. Dopiero zestawienie tych pomiarów mówi, czy winna jest część, nastawa czy instalacja w lokalu. Objaw w ujęciu ogólnym, dla innych marek: zmywarka gastronomiczna nie płucze.

Jak nie wrócić do tego objawu

  • Co tydzień zdejmuj i przepłukuj ramiona od środka, jak chce instrukcja; przy pierwszym białym nalocie odkamień je w naczyniu.
  • Dosypuj sól, zanim maszyna przypomni.
  • Nie przeładowuj koszy: zimne naczynia to także zimne płukanie.
  • Jeśli lokal ma problem z ciśnieniem lub temperaturą wody zasilającej, rozwiąż go w instalacji, zamiast co kilka miesięcy wzywać serwis do „niepłuczącej” zmywarki.

Najczęstsze pytania

Co oznacza kod HEI w zmywarce Hobart?

Usterkę grzania bojlera płukania. Obsługa nie ma tu nic do zrobienia; zgłoś do serwisu z numerem seryjnym maszyny.

Dlaczego naczynia po płukaniu są mokre i zimne, choć nie ma kodu?

Najczęściej za niska temperatura wody zasilającej, zbyt szybkie następowanie cykli po sobie lub przeładowane kosze. Sprawdź temperatury na podglądzie panelu.

Czy mogę odkamienić ramiona płuczące sam?

Tak, instrukcja Hobart przewiduje odkamienianie ramion w osobnym naczyniu. Bojler i grzałki to już praca technika.

Czy brak płukania to groźna usterka?

Z punktu widzenia higieny tak: płukanie końcowe gorącą wodą odpowiada za usunięcie detergentu i za efekt termiczny. Nie wydawaj naczyń z maszyny, która nie płucze.

Zgłoś zmywarkę Hobart, która nie płucze

Formularz zgłoszenia lub +48 45 222 75 75. Wrocław i okolice. Więcej o marce: serwis Hobart.