Gdy zmywarka Fagor nie grzeje wody, naczynia wychodzą tłuste i mętne, a program potrafi się przedłużać lub stanąć na etapie nagrzewania. Przyczyn jest kilka i leżą w różnych miejscach: od wyłączonego zabezpieczenia, przez niewłaściwy poziom wody i kamień na grzałce, aż po usterkę termostatu lub grzałki. Poniżej ułożyliśmy je od najłatwiejszych do sprawdzenia do tych, które wymagają pomiarów.
Najpierw ustal, który obwód nie grzeje
W zmywarkach gastronomicznych grzeje się zwykle w dwóch miejscach: woda w wannie myjącej i woda w bojlerze, z którego idzie płukanie. W opisach zmywarek Fagor również rozróżnia się osobne grzałki tych dwóch obiegów, a ich liczba zależy od modelu. Dlatego pierwszy krok to obserwacja, a nie wymiana części.
| Co zauważasz | Co to może oznaczać |
|---|---|
| Zimne mycie i zimne płukanie | Brak zasilania grzania, zadziałane zabezpieczenie, blokada z powodu poziomu wody, usterka sterowania |
| Mycie ciepłe, płukanie zimne lub letnie | Obwód bojlera: grzałka, termostat, kamień |
| Mycie letnie, płukanie normalne | Grzałka wanny lub jej termostat |
| Grzanie działa, ale trwa bardzo długo | Kamień na grzałce, zimna woda zasilająca, częściowa utrata mocy grzałki |
| Maszyna sama przerywa program po nagrzewaniu | Zadziałał limit czasu nagrzewania lub zabezpieczenie temperaturowe |
Ostatni wiersz ma odpowiednik w dokumentacji innych producentów. Na przykład instrukcja Comendy serii Prime PB24 opisuje alarm, który pojawia się, gdy bojler nie nagrzeje się w ciągu 30 minut. Nie przenosimy tej wartości na Fagor: wartości dla Twojego modelu znajdziesz w jego instrukcji. Mechanizm jest jednak podobny w wielu maszynach: sterownik pilnuje, ile czasu trwa nagrzewanie, i zatrzymuje cykl, gdy ten czas jest przekroczony.
Dlaczego brak wody lub zły poziom blokuje grzanie
Grzałka musi być zanurzona w wodzie. Gdy poziom jest za niski, układ sterowania nie włącza grzania, żeby nie dopuścić do pracy grzałki w powietrzu, bo taka grzałka przegrzewa się i ulega zniszczeniu. Dlatego usterka wydająca się „grzewczą” bywa w rzeczywistości problemem z napełnianiem: zamkniętym zaworem, filtrem przy przyłączu zapchanym osadem albo czujnikiem poziomu, który nie daje sygnału. Opis samego objawu, bez podziału na marki, znajdziesz na stronie zmywarka gastronomiczna nie grzeje wody.
Kamień: dlaczego grzałka grzeje, ale za wolno
Osad wapienny odkłada się na grzałce, bo to najgorętsza powierzchnia w kontakcie z wodą. Warstwa kamienia izoluje element: ciepło trudniej przechodzi do wody, a sama grzałka pracuje w wyższej temperaturze, co skraca jej żywotność i może uruchamiać zabezpieczenie termiczne. Objaw to coraz dłuższe nagrzewanie, które narasta tygodniami, a nie nagła awaria. Wpływ twardej wody na zmywarki opisaliśmy w poradniku twarda woda a zmywarka gastronomiczna.
Odkamienianie wykonuje się środkiem i w sposób wskazany w instrukcji modelu. Nie stosuj przypadkowych kwasów: mogą uszkodzić uszczelki i elementy ze stali.
Temperatura wody zasilającej
Maszyna dogrzewa wodę, a nie wytwarza ciepło od zera, więc im zimniejsza woda na wejściu, tym dłuższe nagrzewanie. Jeśli ostatnio zmieniono przyłącze (z ciepłej na zimną wodę albo odwrotnie), po remoncie ktoś przestawił zawory lub w lokalu nie ma ciepłej wody w godzinach szczytu, czas nagrzewania się wydłuży. Producenci podają próg temperatury, od którego maszyna zaczyna mycie: instrukcja Comendy serii AC wymienia wodę, która nie osiągnęła jeszcze 50°C, jako jedną z przyczyn słabego mycia. Odpowiednik dla Fagora sprawdź w instrukcji swojego modelu.
Co możesz sprawdzić bezpiecznie
- Wyłącznik i zabezpieczenia. Czy zmywarka ma zasilanie i czy w rozdzielni nie zadziałał bezpiecznik. Maszyna może mieć osobne zabezpieczenia dla obwodu grzewczego, więc „świeci się, ale nie grzeje” nie wyklucza zadziałanego bezpiecznika.
- Zawory wody. Czy są otwarte, czy nie zostały przestawione po remoncie.
- Poziom w wannie. Po napełnieniu woda powinna zakrywać elementy wskazane w instrukcji; obejrzyj to od góry, bez wkładania rąk do włączonej maszyny.
- Filtry i sitka. Zatkane filtry zmniejszają obieg wody i pogarszają wymianę ciepła.
- Czas nagrzewania. Zanotuj, ile trwa teraz, i porównaj z tym, co pamiętasz sprzed tygodni. Skracanie się lub wydłużanie czasu to dla serwisu cenna informacja.
- Zdjęcia. Tabliczka znamionowa i panel z komunikatem.
Czego nie robić: nie otwieraj obudowy, nie dotykaj przewodów grzałki, nie mierz grzałki multimetrem pod napięciem i nie omijaj termostatów ani zabezpieczeń. Są one po to, żeby zatrzymać nadmierne nagrzewanie.
Co mierzy technik
Zakres diagnostyki obejmuje zwykle obwód grzewczy od zasilania do elementu wykonawczego:
- napięcie na grzałce w fazie grzania, na wszystkich fazach,
- rezystancję grzałki oraz jej izolację względem obudowy,
- termostat roboczy i zabezpieczający (ciągłość i punkt zadziałania),
- czujnik temperatury i jego sygnał do sterownika,
- stycznik lub przekaźnik zasilający grzałkę,
- sygnał z układu kontroli poziomu.
Wartości odniesienia podaje dokumentacja serwisowa konkretnego modelu. Pomiary i wymiana elementów pod napięciem wymagają uprawnień elektrycznych, które posiada GOURMET TECH SERWIS. Zwróć uwagę, że w internecie krążą listy kodów błędów Fagor bez wskazania źródła w dokumentacji producenta. Nie opieraj na nich zakupu części.
Kiedy przerwać pracę i wezwać serwis
Zgłoś awarię i ogranicz używanie maszyny, jeśli:
- po sprawdzeniu zasilania, zaworów i filtrów zmywarka nadal nie grzeje lub grzeje bardzo wolno,
- wyskakuje zabezpieczenie w rozdzielni,
- czuć zapach spalenizny lub widać ślady wody przy elementach elektrycznych,
- komunikat o grzaniu wraca po wyłączeniu i ponownym włączeniu.
Najczęstsze pytania
Czy zimna woda w zmywarce to zawsze uszkodzona grzałka?
Nie. Za brak grzania odpowiada też zasilanie, zabezpieczenia, poziom wody i termostat. Grzałka jest częścią łańcucha, a nie jedyną możliwą przyczyną.
Czy odkamienianie rozwiąże problem?
Jeśli powodem jest osad na grzałce, może wyraźnie poprawić nagrzewanie. Nie pomoże, gdy element jest przepalony albo termostat nie działa.
Dlaczego płukanie jest zimne, a mycie ciepłe?
Zazwyczaj grzeją dwa osobne obwody. Problem w jednym nie dotyka drugiego, więc wskazuje, od którego elementu zacząć pomiary.
Czy mogę myć w takiej maszynie dalej?
Z zimną wodą mycie jest słabsze i nie spełnia oczekiwanej higieny po płukaniu. Do czasu naprawy lepiej ograniczyć używanie maszyny.
Zgłoś awarię zmywarki Fagor
W zgłoszeniu opisz, które z dwóch obiegów nie grzeje, i dołącz zdjęcie tabliczki. Strona marki: serwis Fagor Professional Wrocław, przegląd usług: serwis zmywarek gastronomicznych.
Wypełnij formularz zamówienia serwisu lub zadzwoń: +48 45 222 75 75.