Gdy zmywarka Dihr przecieka, najważniejsze pytanie brzmi: w której fazie cyklu woda wychodzi na zewnątrz. Napełnianie, mycie, płukanie i odpompowanie to cztery różne układy hydrauliczne, a każdy ma inne typowe źródło wycieku. Jeśli to ustalisz, zanim zadzwonisz, diagnostyka na miejscu zaczyna się od właściwego podzespołu, a nie od zgadywania.
Poniżej drzewo decyzyjne według faz cyklu, kontrole bezpieczne dla użytkownika i sygnały, że maszynę trzeba wyłączyć.
Dlaczego woda wychodzi akurat przy drzwiach
Zmywarka to zamknięty zbiornik z pompą. Gdy gdziekolwiek w obiegu wody powstanie nadmiar (zbyt dużo wody, piana, zatkany odpływ), woda szuka najsłabszego punktu, a nim jest zwykle uszczelka drzwi. Dlatego kałuża przed maszyną nie oznacza, że uszczelka jest uszkodzona. Często jest tylko miejscem, gdzie widać skutek problemu powstałego gdzie indziej.
Dihr to włoski producent z Castelfranco Veneto. Według profilu na stronie Ali Group w jego ofercie są modele podblatowe i kapturowe (przelotowe), maszyny koszowe i taśmowe oraz zmywarki do garnków. Konstrukcja różni się więc między modelami, a model z tabliczki znamionowej mówi więcej niż sama marka.
Drzewo decyzyjne: faza cyklu a źródło wycieku
| Kiedy pojawia się woda | Najczęstsze źródło | Na co patrzeć |
|---|---|---|
| Podczas napełniania, także gdy maszyna stoi | Zawór elektromagnetyczny wlotowy, który nie domyka, albo nieszczelne połączenie węża zasilającego | Czy woda przybywa po wyłączeniu maszyny; czy kropla pojawia się przy przyłączu |
| Podczas mycia, gdy pracuje pompa | Uszczelka drzwi, źle ustawione ramię natryskowe, piana, uszczelnienie pompy | Z której strony drzwi wycieka; czy w oknie widać pianę |
| Podczas płukania | Przewody i połączenia obiegu płuczącego, bojler, dozownik | Czy woda kapie spod maszyny, a drzwi są suche |
| Podczas odpompowania | Zatkany odpływ, zagięty lub luźny wąż odpływowy | Czy woda cofa się do wanny i wypływa drzwiami |
| Po zakończeniu pracy | Przyłącza wody, syfon, wąż odpływowy | Czy kałuża rośnie w nocy |
Napełnianie: zawór, który nie domyka
Zawór wlotowy otwiera się na czas napełniania i zamyka po osiągnięciu poziomu. Gdy zamyka się niedokładnie, na przykład przez osad lub zanieczyszczenia na gnieździe, wanna zaczyna się przepełniać i woda wychodzi przelewem albo przez drzwi. Typowy trop: kałuża powiększa się mimo wyłączonego programu. Wtedy zakręć zawór odcinający wody przy maszynie.
Mycie: uszczelka, ramiona i piana
Podczas mycia pompa wtłacza wodę z dużą prędkością. Jeśli ramię natryskowe jest nieprawidłowo osadzone albo dysza jest odchylona, strumień uderza w uszczelkę drzwi zamiast w naczynia. Druga częsta sprawa to piana. Producenci zmywarek gastronomicznych podkreślają użycie wyłącznie środków niskopiennych, przeznaczonych do maszyn przemysłowych (tak mówi na przykład instrukcja serii AC innego producenta, Comendy). Pieniący się detergent albo środek do zmywania ręcznego użyty w maszynie zwiększa objętość i wypycha wodę przez drzwi.
Płukanie: przewody pod ciśnieniem
Obieg płukania pracuje pod innym ciśnieniem niż mycie i zasila go bojler. Wyciek tylko w tej fazie, przy suchych drzwiach, wskazuje na połączenia, dozownik środka płuczącego albo sam bojler. To obszar technika: bojler jest elementem pod ciśnieniem i podłączonym do instalacji elektrycznej.
Odpompowanie: wyciek, który jest skutkiem zatoru
Gdy odpływ jest zatkany, woda wraca do wanny, bo nie ma dokąd odpłynąć. W instrukcji Comendy serii AC producent wymaga odpływu podłogowego z syfonem i węża z ciągłym spadkiem, bez zwężeń. Ta sama zasada obowiązuje w każdej instalacji: wąż odpływowy nie może być zagięty ani zaklinowany, a jego koniec nie może leżeć w osadzie w syfonie. Jeśli wyciek występuje tylko przy odpompowywaniu, szukaj problemu w odpływie, nie w drzwiach.
Co możesz sprawdzić bezpiecznie
Najpierw wyłącz maszynę, odetnij zasilanie wyłącznikiem i zakręć zawór wody.
- Zdjęcie i kartonik. Podłóż pod maszynę suchy karton i zaznacz, skąd kapie: z frontu, z boku, z tyłu. Pomaga to ustalić fazę wycieku.
- Filtry i ramiona. Wyjmij filtry i ramiona natryskowe, wyczyść je pod bieżącą wodą i włóż poprawnie. Zabrudzone filtry zwiększają opory, a źle osadzone ramię kieruje strumień poza naczynia. Więcej o czyszczeniu: jak czyścić zmywarkę gastronomiczną.
- Uszczelka drzwi. Obejrzyj ją po zamknięciu drzwi: pęknięcia, spłaszczenia, resztki jedzenia, nierówna szczelina.
- Chemia. Sprawdź, czy w dozowniku jest środek przeznaczony do zmywarek gastronomicznych i czy nie dodano do wanny płynu do ręcznego mycia.
- Wąż odpływowy. Zajrzyj, czy nie jest zagięty i czy leży poprawnie w odpływie (tylko wzrokowo, bez demontażu).
- Zawór wody. Obserwuj, czy kałuża rośnie po zamknięciu zaworu odcinającego.
Czego nie robić: nie uszczelniaj wycieku silikonem, nie dokręcaj opasek przy włączonej maszynie, nie otwieraj obudowy i nie wycieraj wody z okolic przewodów, dopóki zasilanie nie jest odcięte.
Kiedy przerwać pracę i wezwać serwis
Przerwij pracę zmywarki, gdy:
- woda dochodzi do gniazda, kabla lub rozdzielnicy,
- wyciek jest stały i nie ustępuje po czyszczeniu filtrów,
- woda przybywa także po wyłączeniu programu,
- wyłącza się zabezpieczenie lub czuć zapach spalenizny.
Przyczyny, których użytkownik nie rozstrzygnie bez narzędzi, to zawór wlotowy, pompa myjąca z uszczelnieniem wału, bojler i rurociągi pod ciśnieniem. To prace dla osoby z uprawnieniami elektrycznymi, a nie dla personelu kuchni.
Ogólny opis objawu, niezależny od marki, znajdziesz na stronie zmywarka gastronomiczna przecieka. Przy komunikacie błędu zajrzyj też do zbiorczej strony błędy Dihr.
Najczęstsze pytania
Czy wyciek zawsze oznacza zużytą uszczelkę drzwi?
Nie. Uszczelka bywa tylko miejscem, w którym widać nadmiar wody powstały wcześniej: przez pianę, zatkany odpływ albo zawór, który przepuszcza wodę. Zużytą uszczelkę poznasz po pęknięciach i spłaszczeniach oraz po tym, że wyciek pojawia się podczas mycia, a nie podczas odpompowania.
Zmywarka cieknie tylko podczas odpompowania. Co to znaczy?
Najczęściej zator w odpływie: zagięty lub zapchany wąż, osad w syfonie albo zatkany filtr we wannie. Woda, której nie można odprowadzić, wraca do maszyny.
Czy mogę dalej używać zmywarki, jeśli przecieka niewiele?
Tylko jeśli woda nie ma kontaktu z elektryką, a źródło jest znane (np. wylany nadmiar chemii). Powtarzający się, niewyjaśniony wyciek to powód, żeby maszynę wyłączyć: woda pod urządzeniem to ryzyko dla instalacji i śliska podłoga dla personelu.
Czy jest znaczenie, czy to model podblatowy, czy kapturowy?
Tak, bo konstrukcja drzwi i obiegu różni się między typami. Dlatego w zgłoszeniu podaj model z tabliczki.
Zgłoś wyciek
Opisz w formularzu, w której fazie cyklu pojawia się woda, i dołącz zdjęcie tabliczki oraz miejsca wycieku. Strona marki: serwis Dihr Wrocław. Zakres prac przy zmywarkach: serwis zmywarek gastronomicznych.
Przejdź do formularza zgłoszeniowego albo zadzwoń pod numer +48 45 222 75 75.